SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna w Ostrowcu Świętokrzyskim

6 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Sztuka kulinarna w średniowieczu : 150 przepisów z Francji i Włoch / Odile Redon, Françoise Sabban, Silvano Serventi ; przedmowa Georges Duby ; przełożyła Katarzyna Marczewska. - [Waszawa] : Oficyna Wydawnicza Volumen, © 2023. - 329, [1] strona, [24] strony tablic : faksymilia, ilustracje ; 25 cm.

(La Nouvelle Marianne = Nowa Marianna)

Autor

Redon Odile (1936-2007) Sabban Françoise Serventi Silvano Duby Georges (1919-1996) Marczewska Katarzyna (1958- )

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia francuska Kuchnia średniowieczna Kuchnia włoska Życie codzienne

Gatunek

Książka kucharska

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Dofinansowano ze środków finansowych Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w ramach realizacji Narodowego Programu Rozwoju Czytelnictwa 2.0 na lata 2021-2025.

Jedna z najlepszych książek o średniowiecznej kuchni! Pięknie napisana, historycznie pouczająca i fascynująca książka kucharska. Zawiera specjalnie zrekonstruowane przepisy z XIV- i XV-wiecznych źródeł starannie dostosowane do kuchni współczesnej. Podobnie jak niegdysiejsze wskrzeszenie muzyki barokowej, ponowne odkrycie wykwintnej kuchni średniowiecznej dokonało się za sprawą wytrawnych znawców. Odile Redon, Françoise Sabban i Silvano Serventi to ludzie wielkiej kultury, obdarzeni przy tym wielce subtelnym podniebieniem. Są oni także naukowcami, historykami. Umieszczone tu w oryginalnej postaci fragmenty traktatów kulinarnych, które z wykorzystaniem specjalistycznej wiedzy opatrują wiernym przekładem, zaczerpnęli ze starodruków, a nawet z niepublikowanych manuskryptów. Traktaty te znajdowały się w księgozbiorach najwytworniejszych domów i sporządzano je na użytek władców. Obcujemy zatem ze szczytowym osiągnięciem ówczesnej kultury. Przedstawiając je szerokiemu gronu czytelników, autorzy ukazują całkiem nowe oblicze średniowiecza, nad wyraz wyrafinowanego – nawet w dziedzinie jedzenia. […] Bo czy można utrzymywać,że Filip August pałaszował zepsute mięso mocno doprawione pieprzem dla zabicia wstrętnego smaku? I że rycerze, jego towarzysze, pobierający u Chrétiena de Troyes i André Le Chapelaina lekcje wdzięku i forteli w labiryncie miłości dworskiej, okazywali się mniej wymagający w kwestii aksamitnej gładkości sosów i rumianej skórki pasztetów, którymi się raczyli, weseląc się w towarzystwie ukochanej?. Georges Duby Kuchnia średniowieczna to wspaniałe połączenie smaku, aromatu i koloru, ale i zaskakujące, wprost niebywałe pomysły, bo czy możemy sobie dziś wyobrazić na przykład pasztet z żywymi ptaszkami…? Książka jest odpowiedzią na pragnienie ucieczki przed szarością, mdłymi papkami, fast foodami, ketchupem, na tęsknotę za podróżą ku innym brzegom. Zabiera nas na wyprawę w dalekie strony. Zachęca do odkrywania niecodziennych smaków. Jest jak zaproszenie do podróży – podróży w czasie/platon.com.pl/

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia (ul. Siennieńska 54)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W/64 Redon (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Burza od Wschodu / Maria Dunin-Kozicka. - Warszawa : Oficyna Wydawnicza "Volumen", 1990. - 279,[9] s.il. ; 23 cm.

Autor

Dunin-Kozicka Maria.

Forma i typ

Proza

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Gatunek

Powieść Powieść historyczna

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 82-3 (1 egz.)

Wypożyczalnia (zbiory z F10)

Egzemplarze są obecnie niedostępne

Książka

W koszyku

oceń

Słownik religii / Mircea Eliade, Ioan P. Couliano ; tł. Agnieszka Kuryś. - Warszawa : Oficyna Wydawnicza "Volumen", 1994. - 280 s. ; 25 cm.

(Nowa Marianna = La Nouvelle Marianne)

Autor

Eliade Mircea. Couliano Ioan P. Kuryś Agnieszka.

Forma i typ

Książki.

Temat

Religioznawstwo

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia (ul. Siennieńska 54)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. M/2, W/2 (2 egz.)

Czytelnia (ul. Siennieńska 54)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C/2 (1 egz.)

Czytelnia - Filia nr 1

Egzemplarze są obecnie niedostępne

Filia nr 6

Egzemplarze są obecnie niedostępne

Książka

W koszyku

oceń

Historia Izraela / John Bright ; tł. Jan Radożycki. - Warszawa : Instytut Wydawniczy "PAX" ; Oficyna Wydawnicza "VOLUMEN", 1994. - 540, [1] s., 15 s. map. ; 24 cm.

Autor

Bright John. Radożycki Jan.

Forma i typ

Książki.

Temat

Izrael

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia (ul. Siennieńska 54)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C/94 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Ewolucja człowieka / Jacqueline Ducros, Albert Ducros ; tł. Roman Gren. - Warszawa : Oficyna Wydawnicza "Volumen" : Dom Wydawniczy Bellona, 1999. - 185 s., [4] k. tabl : fot. (gł. kolor.) ; 24 cm.

Autor

Ducros Jacqueline. Ducros Albert. Gren Roman.

Forma i typ

Książki.

Temat

Paleoantropologia Pochodzenie człowieka

Tyt. oryg. : "L'Evolution et l'homme" 1990

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia (ul. Siennieńska 54)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C/57 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Od Lutra do Mohyły : Polska wobec kryzysu chrześcijaństwa 1517-1648 / Ambroise Jobert ; tłum. Elżbieta Sękowska ; przedm. Jerzy Kłoczowski, Zofia Libiszowska. - Warszawa : Instytut Wydawniczy "PAX" ; Oficyna Wydawnicza "VOLUMEN", 1994. - 333 s. ; 24 cm.

(Nowa Marianna = La Nouvelle Marianne)

Autor

Jobert Ambroise. Sękowska Elżbieta. Kłoczowski Jerzy. Libiszowska Zofia.

Forma i typ

Książki.

Temat

Kościół katolicki Protestantyzm Reformacja

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia (ul. Siennieńska 54)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. M/2 (1 egz.)

Filia nr 1

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 23/28 (1 egz.)

Filia nr 11

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 27 (1 egz.)